幸福嘉人: Omega-3? DHA? EPA?

很多人对Omega-3 的认识仅仅是用来预防心血管疾病，却不清楚它对身体健康的重大影响。

Omega-3 是一种不饱和脂肪酸，是人体无法制造的必需脂肪酸，必须从食物中摄取。
它对我们的生命，健康具有决定性的作用。在我们的大脑细胞，视网膜，心脏组织，甚至精液及母乳中都大量存有Omega-3脂肪酸（约总脂肪含量的30%）。回顾我们的一生，从小小的受精卵形成到白发苍苍，都离不开Omega-3脂肪酸。

Omega-3脂肪酸的功效
DHA与EPA可抗血栓，降低高血压与血浓度，使血液流动顺畅，因此能有效的改善高血压，降低胆固醇，三酸甘油酯，预防动脉硬化，心血管疾病。

小时候父母鼓励我们多吃鱼会更聪明，某种程度上这是正确的。DHA是脑部重要的营养素。对于胎儿脑部，神经系统与视网膜发展非常相当重要，是怀孕妇女缺一不可的营养素。DHA可提升记忆力和学习能力，预防老人痴呆症，同时维护视觉健康。

比较起来，Omega-3脂肪酸的抗发炎功效是较少人知道的。Omega-3脂肪酸能溶入软骨组织中，终止破坏软骨组织的酵素，有效预防及改善关节炎，关节疼痛，痛风等。

DHA和EPA超级脂肪，不只可以让我们“头好壮壮，眼好亮亮，血液好流畅，和发炎说bye-bye！”，它们也是抗忧郁食物，能让我们的情绪较平稳，不容易起伏不定。

富含Omega-3 不等于富含 DHA和EPA
EPA与DHA 等 Omega-3脂肪酸对健康的益处已广为人知，有些人甚至不惜花更多钱购买标示有“含Omega-3脂肪酸”字眼的食物。但鲜少人知道“含 Omega-3脂肪酸”不代表含的是EPA和DHA。

深海鱼油并不是补充Omega-3脂肪酸的唯一方式，但却是最好的一种方式。为什么？
因为存在于食物中的Omega-3脂肪酸主要有三种：

ALA （𝛂-次亚麻酸）
EPA （20碳5烯酸）及
DHA（22碳6烯酸）

植物类食物只含ALA

它们都属于Omega-3家族，但功效和食物来源都不同。其中ALA相对稳定，易于保存，这也是食品添加剂多选择它的原因。但 Omega-3的功效多来自于EPA和DHA。

一般来说，蔬菜，水果，果仁等植物类食物中只含有ALA，而没有EPA和DHA。鱼，虾等海鲜及深海鱼油则是EPA与DHA 的主要来源，而其中带壳类海鲜的EPA和DHA的成分较低。

有些人会以为通过植物来源摄取的 Omega-3 更健康，其实这是极普遍的迷思。含有丰富的Omega-3 不等于含有EPA 和 DHA。没错，一些植物如亚麻籽油（flexseed oil) 和奇异籽（chia seed) 含有丰富ALA，但由 ALA转换成EPA和DHA需要酵素和多重步骤，转换率非常低且过程非常慢。如果要从𝛂-次亚麻籽油获取Omega-3的健康效益的话，那你一天必须吃到15kg才足够!

（图片来自《Stella营养师》粉丝专页）

鱼油和鱼肝油的区别
鱼油的主要成分是EPA和DHA，而鱼肝油的主要成分是脂溶性维生素，包括维生素A及维生素D。鱼油主要是用来预防心血管疾病和健脑，而鱼肝油则是用来防治夜盲症与佝偻病。

为什么我选择嘉康利鱼油 Omega Guard？
嘉康利Omega Guard 鱼油是浓缩天然鱼油，含有七种纯净的Omega-3脂肪酸，取自于最不受污染的体积细小的深海冷水鱼。
每份提供990毫克的Omega-3脂肪酸（546毫克的EPA与360毫克的DHA）。

Omega Guard采用最新的医药级的三重分子蒸馏法，把Omega-3脂肪酸浓缩化，有效去除水银，铅，镉，砷等重金属及其他污染物，以确保脂肪酸纯净。