Alfalfa 紫花苜蓿 — 清血还是催乳？

虽然不为一般人熟知，但苜蓿早在2500年前已被人类食用，在中国，古印度，及东西方都已被广泛作为医疗用途，它是公认陆地上营养矿物质最丰富的食物。古罗马帝国称它为 "Lucerna", 即光芒之意，因为它为人民带来生存和发展的希望之光。

它的根部可伸入土壤里达20 - 130尺以上，因此可以吸收到其它植物无法达到的营养层面。苜蓿提供300多种营养素和矿物质，包括钙，磷，铁，镁，叶绿素，生物类黄酮，微量矿物质和维生素，具有非常完整的营素，所以也被冠以“食物之父”美誉。

很多人食用苜蓿是因为它属高碱性食物，其叶绿素可平衡酸性体质。尤其是现代人普遍饮食作息不均衡，血液多呈酸性，食用苜蓿可以起到清除毒素，具清肝，清血，清肠的作用，促进新陈代谢，消除皮疲劳。大量服用的话，还可取到消肿瘤的功效。

苜蓿也有很好的瘦身作用。因为它除了可以消除脂肪，降胆固醇，还可以排水。

它含有丰富的独特海绵纤维 Saponins （植物皂素），在肠道中会和胆固醇结合成一种不可溶解的复合物，无法被身体吸收，而和粪便一起被排泄掉，从而降低血液中的胆固醇含量。

苜蓿排水利尿的功能，可以消水肿。对女性生理期水肿，尿酸造成的痛风都有良好的效果。那是其中的矿物质钾可协助人体排出过多的钠，而达到排水利尿的功能。

对于哺乳妈妈，苜蓿是催乳食品。传统上被用来当做哺乳妈妈用来促进乳汁分泌的天然催乳剂。（了解更多： 《产后哺乳妈妈的必需营养》）

一般而言，适量食用苜蓿是安全的，然而对于那些有红斑性狼疮，或其它自体免疫失调症的人来说，却是无福消受。在临床研究中发现：苜蓿中富含的一种天然成分, "刀豆胺酸"，对上述患者而言，苜蓿将容易产生过敏反应，所以有这方面疾病的人应避免食用。

嘉康利紫花苜蓿精是嘉康利博士于1950年研发的独特配方。采自有机栽种的紫花苜蓿，只在叶子含叶绿素的成熟顶峰期才收割绿叶，自然风干保存营养，研磨成粉再压缩成颗粒。每颗含300毫克的苜蓿精华。每10颗相等于一杯牛奶的营养。