吃对脂肪，大脑不老

人体身上最多脂肪部位在哪里？不在你的腰，也不在你的肚腩, 而是在你的脑袋!

人脑中有60%是脂肪，其中大部分是结构性脂肪酸，DHA（22碳6烯酸）是大脑中主要的结构脂肪，占大脑Omega-3脂肪酸的比例高达97%。DHA在细胞间联系中起着特殊作用，有助于记忆、明晰思路，并可能对年龄相关性记忆丧失提供保护作用。就像钙是组成骨骼的重要成分一样，大脑的健康发育需要DHA。

DHA与大脑健康
大脑细胞在受到损伤及老化过程中会释放出DHA，并转换成修复素 （protectins)， 能加速复原，减缓脑部退化。DHA也能形成抗发炎物质， 保护大脑免受发炎与氧化伤害。

DHA与脑部发育

对孕期和哺乳期中的孕妇及婴儿来说，DHA的摄入是至关重要的。人类大脑依赖DHA来掌控身体的生长发育，而DHA的积累过程一直要持续到18岁，尤其是孕期开始到2岁那段时间尤为重要。从胎盘吸取营养的怀孕期间到喝母乳的哺乳期间，发育中的婴儿必须补充这些营养。因为母体是婴儿获得DHA的唯一来源，所以孕期和哺乳期的母亲必须摄入足量的DHA

才能够保证宝宝脑部的正常发育。
DHA和胆碱、磷脂一样，都是构成大脑皮层神经膜的重要物质，能维护大脑细胞膜的完整性。对孕妇有促进脑发育、提高记忆力的作用。

0-1岁的是脑细胞发育的关键期，一定要补充DHA。图为嘉康利宝宝小柔柔

DHA与大脑运作
大脑运作系统中，神经元负责传输电波和化学信息来维持身体的正常功能。神经元富含DHA，因此，若膳食中缺乏DHA，不仅神经系统中最关键的营养成分流失，并且大脑的日常运转会变得迟缓。

DHA与学习功能
DHA能软化细胞膜， 并增加神经突触传输的效率，让学习及记忆功能增加。

DHA和认知能力
认知能力包括对于记忆的处理、语言的理解和表达、计算能力、推理能力、解决问题的能力以及决定能力。随着年龄的增长或者对于DHA这类营养成分的缺乏，我们的大脑便无法同年轻时一样快速运转了。

每份嘉康利鱼油提供990毫克的Omega-3脂肪酸，其中包括360毫克的DHA和546毫克的EPA

除了DHA， 对健康大脑至关重要的是就非卵磷脂莫属了。

卵磷脂是一种脂类 （Lipid），是磷脂家族中的重要成员之一，在人体中占体重的1%左右，但在大脑中却占达到脑重量的30%，而在脑细胞中更达到70～80%。

卵磷脂为神经细胞提供充足的原料，在体内转换成乙酰胆碱，制造神经传导物，使大脑神经之间的信息传递速度加快，使人思维敏捷，大脑活力明显提高；能够消除大脑疲劳，提高学习能力和工作效率，提高注意力。卵磷脂还可以修复受损伤的脑细胞，促进动脉硬化块消失，从而可有效地预防和改善老年痴呆症。

人体脑细胞约有150亿个，其中70％早在母体中就已经形成。婴幼儿时期是大脑形成发育的最关键时期，卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长和发育。因此，美国食品和药品管理局规定：在婴儿奶粉中必须添加卵磷脂。

      

如果把神经细胞比作电灯泡，乙酰胆碱就是电流，电流越大灯泡就越亮。

卵磷脂会在体内转化成乙酰胆碱，制造脑神经传导物,  提高记忆力

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